カレーでした。大学時代は週に一回はカレーを作っていた僕ですが、東京に来てからは、
ピーラーがないこともあり、カレーに恋しい毎日を過ごしていました。
しかし昨日雑貨店でボウルや泡だて器、ピーラーを購入。趣味の料理の準備は万端。
今日は記念すべき第一回ということでいつもよりちょっと豪華なキーマカレー。何が豪華
かといいますと、豚ひき肉２に対し、牛ひき肉１、鶏ひき肉１の３み一体混合カレーです。
東京の人参がやたら高いので、代わりに栄養価の高いほうれん草を入れてみました。
カレーを作るコツをお教えしましょう。水の量です。ルーの箱に書いてある水の量を守りましょう。
カップヌードルの時間もそうですが、開発メーカーはどの分量がいいかをきっちり研究して
出しているので、メーカーの配分を守るのがおいしく作るコツです。
もちろん具が必要以上に入っていればその限りではないですが（笑）。
